Полезная соль – существует ли она?

Соль — одна из самых древних приправ, известная человечеству. Но она используется людьми не только для улучшения вкуса блюд. Существует множество легенд и суеверий, связанных с солью. Среди мировых учёных всегда существуют разногласия насчёт пользы и вреда соли.

Важные факты о соли

Без соли организм человека не сможет нормально функционировать. Этот продукт состоит из соединения хлора и натрия. Эти два элемента участвуют в работе мышц и поддерживают необходимый уровень рН в организме. Натрий также препятствует образованию тромбов, что особенно важно для людей в возрасте. Для того чтобы человеческий организм нормально функционировал, за сутки должно выводиться до 4 г соли. Однако ее избыток откладывается и приносит только вред.

Соль используют, как домашнее лекарство, при насморке, после укусов насекомых, при небольших
отравлениях
. Для лечения суставов и позвоночника применяют солевые ванны. При болезнях органов дыхания применяют методику спелеотерапии — лечение в соляных пещерах.

Мнение врача:

Исследования показывают, что умеренное употребление морской соли может быть полезным для организма. Врачи отмечают, что морская соль содержит минералы, такие как магний, кальций и калий, которые необходимы для поддержания здоровья. Однако, важно помнить, что избыточное потребление соли может быть вредным, особенно для людей с гипертонией или другими заболеваниями. Поэтому, как всегда, важно соблюдать умеренность в потреблении соли и консультироваться с врачом относительно индивидуальных потребностей.

Гималайская соль vs морская соль: польза соли для организма🧂

Какие полезные виды соли существуют?

Самая популярная – это, конечно, обычная каменная соль, которая и описывалась выше. В ней нет большого количества макро- или микроэлементов, зато изобилуют разнообразные органические примеси в виде песка и камешков. Это самый дешевый вид соли, имеющий особый узнаваемый запах. Для всех блюд она не подойдет, но отлично справляется с консервацией, а также помогает хозяйкам в быту.

Также существует соль экстра, которая подвергается специальной обработке – она выбеливается и очищается, но проходит суровую химическую очистку. Не стоит часто использовать ее для приготовления блюд, а для консервации солений она категорически непригодна.

Морская соль – это продукт, который получается после выпаривания морской воды солнечными лучами и ветром. Она обладает особым ароматом и вкусовыми качествами. Она в большей степени состоит из натрия хлорида и всего на несколько процентов из марганца, магний, йода и кальция. Именно этот набор элементов делает такой вид соли лидером среди остальных видов по полезности. Морская соль практически ничем не обрабатывается и не содержит вредных примесей. Смело используйте ее приготовления любых блюд, а также для досаливания на столе. Самый главный недостаток такой соли – высокая стоимость.

Йодированная соль – это обычная кухонная соль, но в ее состав было искусственно добавлено определенное количество йодосодержащих солей. Жителям России и СНГ очень полезно употреблять в пищу именно этот вид соли, т.к. у многих из нас в организме наблюдается дефицит йода. Из-за этого дефицита люди страдают от нарушения обмена веществ и проблем с щитовидной железой. Йодированная соль не подойдет для консервации, но готовить с ней можно практически любое блюдо, т.к. высокая температура не влияет на ее качество.

Существуют и другие более редкие виды соли, которые нелегко найти в наших магазинах:

• Гималайская соль. Бывает двух видов – розовая и черная. Обе очень полезны и содержат много микроэлементов, в которых нуждается организм человека,
• Персидская голубая соль – также очень полезная, но чересчур соленая. Для приправы блюда может хватить нескольких крупинок.
• Французская соль со вкусом Шардоне – деликатес, создаваемый в бочках из-под вина.
• Морская копченая соль – более дорогой вид морской соли, который коптят в дубовых бочках.
• Многие люди спорят, какая соль лучше: каменная или морская. Это не так уж и важно. Главное, чтобы соль была неочищенной. Очищенная соль не принесёт желаемой пользы, так как в ней отсутствуют необходимые человеку микроэлементы.
• Интересно, что во многих продуктах содержится необходимое для усвоения количество натрия и хлора. Такие продукты не нужно солить. Например, молоко содержит само по себе натрия более чем 4г на литр.
• Соль добывается во многих странах. И хотя вкус её одинаков, в разных странах ценится тот или иной производитель соли. В Европе хорошо отзываются о соли, добываемой в Польше и Германии. В США лучшей солью считается калифорнийская.

Интересные факты

1. Гималайская розовая соль:эта соль добывается в Пакистане и считается более полезной, чем обычная поваренная соль. Она содержит более 80 микроэлементов, включая кальций, магний, калий и железо. Гималайская розовая соль также имеет более низкое содержание натрия, что делает ее более подходящей для людей с высоким кровяным давлением.

2. Черная соль:эта соль добывается в Индии и имеет характерный черный цвет. Она содержит большое количество серы, которая обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Черная соль также помогает улучшить пищеварение и уменьшить газообразование.

3. Морская соль:эта соль добывается из морской воды и содержит большое количество минералов, включая магний, калий и йод. Морская соль также имеет более низкое содержание натрия, чем обычная поваренная соль. Она помогает поддерживать водный баланс в организме и улучшает работу нервной системы.

СОЛЬ: польза и вред / Соли нужно есть БОЛЬШЕ ?

Опыт других людей

Полезная соль – это одна из самых обсуждаемых тем в мире здорового образа жизни. Многие люди утверждают, что полезная соль действительно существует и может принести огромные пользы организму. Они отмечают, что такая соль содержит меньше химических добавок и больше полезных минералов. Однако, другие люди считают, что все виды соли одинаково вредны и не стоит зацикливаться на поиске “полезной” соли. В конечном итоге, вопрос о существовании полезной соли остается открытым и вызывает много споров и дискуссий.

Хитрости использования пищевой соли

Пищевая соль может полезна не только, как приправа.

• Когда варите кофе — добавьте несколько крупинок соли и кофе получится более ароматный.
• Если вы капнули на одежду жирной пищей, то насыпьте на это место соли, немного потрите — жирное пятно исчезнет.
• Соль хорошо очищает посуду. Стеклянная посуда обретёт прозрачность, если её очистить в солёной воде, а потом сполоснуть в холодной.
• Вещи из шёлка надолго сохранят свой цвет, если после стирки ополоснуть их в подсолённой воде.
• Сырые дрова разгорятся быстрее, если посыпать их крупной солью.
• Новые домашние веники перед употреблением замочите на несколько часов в горячей солёной воде. Веники станут прочнее и их срок службы увеличится.

Гималайская соль, морская соль или поваренная соль? Сравним🙌

Частые вопросы

Какая соль самая полезная в мире?

Гималайская соль (галит) считается самой чистой и насыщенной полезными минералами и микроэлементами. Существует несколько оттенков гималайской соли – белый, розовый и темно-розовый, практически черный. Родилась соль благодаря геологическим движениям плит, которые буквально выжали ее из недр земли.

Какая соль самая безвредная?

Каменная соль крупная, серая, с мусором). На вид она самая непрезентабельная, но, тем не менее, самая безвредная для нашего организма среди представленных выше вариантов солей. Не полезная, а именно безвредная. Биохимически, она не является агрессивной.

Какая соль полезная для организма?

Самой полезной и дорогой считается каменная индийская черная соль, в составе которой присутствует железо и сера. Она в небольшом количестве благотворно действует на организм (снижение кровяного давления, улучшение ЖКТ).

Какая соль самая чистая?

Соль также имеет разную сортность. Согласно действующему ГОСТу, в зависимости от степени измельчения соли и уровня содержания хлорида натрия, у нее есть четыре сорта: экстра, высший, первый и второй. Экстра, или вакуумная, – самая мелкая, белая и чистая, то есть в ней содержится наименьшее количество примесей.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Изучите различные виды соли, такие как морская, гималайская, каменная, и выберите наиболее полезную для своего здоровья.

СОВЕТ №2

Умеренное употребление соли в пищу поможет поддерживать баланс электролитов в организме, но избегайте излишнего употребления, чтобы избежать проблем с давлением и сердечно-сосудистой системой.

СОВЕТ №3

Используйте соль с умом при готовке, добавляя ее в конце процесса, чтобы сохранить ее полезные свойства и улучшить вкус блюда.