Аллергия на яйца

Аллергия на яйца бывает у людей разных возрастов. Проявляться она может реакциями различной интенсивности. Коварство ее состоит в том, что для больного опасными являются не только яйца, но и продукты их содержащие.

Причины аллергии на яйца

Причиной всех аллергических реакций является чрезмерная активность иммунной системы, возникающая в ответ на определенное вещество – аллерген. Во время каждого контакта с ним организм производит особые антитела, которые и вызывают развитие определенных симптомов.

В случае аллергии на яйца аллергеном является альбумин, содержащийся в яичном белке. После попадания его в пищеварительный тракт иммунная система начинает вырабатывать антитела к нему, принимая его за вредное вещество. Чем большее количество альбумина проникает в организм, тем, соответственно, большее количество антител будет произведено.

Гораздо в меньшей степени вызывает аллергию яичный желток, который в этом отношении в 50 раз слабее белка. Аллергеном является содержащееся в нем вещество – вителлин, разрушающийся при длительной варке.

Мнение врача:

Аллергия на яйца может проявляться у детей и взрослых, вызывая различные симптомы, от дерматита до анафилактического шока. Врачи рекомендуют тщательно следить за питанием пациентов с подобной аллергией, исключая яйца из рациона или употребляя их с осторожностью. При наличии аллергии на яйца важно обратиться к врачу для проведения диагностики и разработки индивидуальной стратегии лечения и профилактики возможных осложнений.

Аллергическая реакция организма на куриные яйца

Симптомы аллергии на яйца

Признаки заболевания проявляются чаще всего сразу же после употребления яиц, но иногда это происходит через некоторое время. Симптоматика может быть различной, но наиболее характерными симптомами являются следующие:

• различные зудящие высыпания на коже;
• желудочно-кишечные нарушения – тошнота, рвота, понос;
• чихание и заложенность носа;
• слезотечение;
• кашель;
• отечность и покраснение слизистой рта.

В наиболее тяжелых случаях могут возникнуть:

• бронхиальная астма;
• отек Квинке;
• падение артериального давления;
• обморок;
• удушье.

С особым вниманием нужно отнестись к тем признакам патологии, которые появились сразу, т. к. они обладают быстрым и непредсказуемым течением. Степень тяжести возникающих симптомов зависит от количества аллергена и индивидуальной чувствительности организма к этому веществу.

Интересные факты

1. Аллергия на яйца является одним из самых распространенных видов пищевой аллергии у детей. По оценкам, она поражает от 1 до 2% детей в возрасте до 3 лет.

2. Аллергия на яйца может проявляться в различных формах, включая кожную сыпь, крапивницу, отек лица, рвоту и диарею. В тяжелых случаях аллергия на яйца может привести к анафилаксии, которая является опасным для жизни состоянием.

3. Аллергия на яйца может быть вызвана как желтком, так и белком яйца. Однако аллергия на белок яйца встречается чаще, чем аллергия на желток.

АЛЛЕРГИЯ НА ЯЙЦА

Диагностика

При наличии характерных симптомов нужно обратиться к врачу-аллергологу и пройти назначенное обследование. Аллергопробы проводятся следующими способами:

• Кожные пробы, состоящие в нанесении на кожу препаратов, содержащих аллергены, и наблюдении за появлением кожной реакции.
• Анализе крови пациента, которую распределяют по пробиркам, в каждую из них вносят разный аллерген, после чего изучают под микроскопом. Это позволяет обнаружить специфические антитела и сделать вывод о чувствительности организма к определенному аллергену.

Опыт других людей

Аллергия на яйца вызывает много беспокойства у людей, особенно у родителей маленьких детей. Многие отмечают, что симптомы аллергии могут быть разнообразными, включая кожную сыпь, расстройство желудка и даже анафилактический шок. Люди делятся опытом, как им удалось выявить аллергию на яйца у себя или у своих детей, и какие шаги они предприняли для управления этим состоянием. Некоторые рассказывают о том, какие продукты им удалось найти в качестве замены яйцам, чтобы избежать негативных реакций. Важно обратить внимание на мнение специалистов и следовать их рекомендациям при подозрении на аллергию на яйца.

Аллергия на БКМ и яйцо. Что будет, если не держать диету?

Лечение аллергии на яйца

Лечение всех видов аллергий начинается с устранения контакта с вызывающим ее веществом. При этом из рациона нужно исключить не только яйца, но и содержащие их виды выпечки, макаронные изделия, майонез. Не следует употреблять продукты, в составе которых на этикетке значатся альбумин, лизоцим, коагулянты, эмульгаторы, глобулин, вителлин.

Особенностью аллергии на яйца является развитие параллельной непереносимости куриного мяса и мяса других птиц. Отмечается это явление, носящее название перекрестной аллергии, только у отдельных больных, но соблюдение осторожности к мясным изделиям требуется от всех обладателей повышенной чувствительности к яйцам.

Перепелиные яйца вызывают аллергию намного реже, но овомукоид, находящийся в их составе и являющийся сильным аллергеном, не позволяет полностью исключить их из списка запретных продуктов.

Нужно учитывать, что людям с аллергией на яйца нельзя делать прививки против гриппа и клещевого энцефалита, поскольку эти вакцины выращиваются на куриных эмбрионах.

При наличии умеренных аллергических проявлений эффект приносят антигистаминные препараты Супрастин, Кларитин, Тавегил и внутривенное введение хлористого кальция.

При наличии интенсивных кожных высыпаний для снятия зуда дополнительно применяют мази и гели Преднизолон, Фенистил, Дропален.

При желудочно-кишечных расстройствах рекомендуется прием энтеросорбентов. В комплексе все эти мероприятия позволяют быстро купировать симптомы аллергии и предотвратить осложнения.

Рекомендации по питанию

Поскольку запрет охватывает многие группы продуктов, у аллергиков встает справедливый вопрос, что им можно употреблять, не опасаясь за здоровье. К таким продуктам относятся нежирные сорта мяса, рыбы, бобовые, грибы, овощи, ягоды и фрукты. Разрешены кондитерские изделия из соевой или пшеничной муки без применения яиц и яичного порошка, а также шоколад.

Выпечку лучше готовить собственноручно, используя рецепты, исключающие яйца. Важно запомнить все продукты, где может содержаться аллерген, и не употреблять или ограничивать их.

Особенности у детей

У детей аллергия на яйца встречается наиболее часто, причем может наблюдаться в самом раннем младенчестве. Аллергическая реакция у малышей дает о себе знать преимущественно кожными высыпаниями и функциональными расстройствами некоторых систем.

Основной особенностью протекания этой патологии у маленьких пациентов является то, что в большинстве случаев к пяти года она самостоятельно проходит. До этого времени нужно исключить из употребления не только продукты питания, содержащие яйца, но также детские кремы и шампуни, в составе которых имеется лецитин.

Осторожность требуется при выполнении таким детям прививок, перед которыми необходимо изучение состава вакцины. Невнимательность грозит мгновенным развитием анафилактического шока, поскольку аллерген из вакцины быстро попадает в кровь.

Частые вопросы

Как понять что у тебя аллергия на яйца?

Аллергия на яйца у детей проявляться в виде анафилактического шока, бронхиальной астмы, атопического дерматита, гастроэнтероколита и других клинически значимых состояний. Яичный белок может являться нежелательным или контролируемым компонентом пищевых продуктов и кормов.

Как быстро проявляется аллергия на яйца?

Проявления пищевой аллергии на куриное яйцо Реакция на съеденное куриное яйцо может возникнуть уже через 30 – 40 минут, в некоторых случаях через 1 – 2 часа, намного реже спустя сутки после еды. Пищевая аллергия может провоцировать изменения со стороны кожного покрова, дыхательной и пищеварительной системы.

Какая может быть аллергия на яйца?

Аллергическая реакция на яйца возникает сразу после попадания аллергена в организм. Симптомы у разных людей отличаются. Кто-то страдает от кожных проблем: экзема, сыпь, покраснения, зуд. Другие люди мучаются «животом»: тошнота, рвота, диарея.

Почему яйца это аллерген?

Аллерген яйца многокомпонентен и содержит видоспецифические белки, различные по температурной и ферментативной устойчивости. Яичный белок – наиболее аллергенный компонент яиц, который является частой причиной пищевой аллергии у детей раннего возраста, как правило, вызывая атопический дерматит.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При подозрении на аллергию на яйца обратитесь к врачу для проведения специальных аллергических тестов. Точный диагноз поможет избежать неприятных последствий и определить стратегию лечения.

СОВЕТ №2

Внимательно изучайте этикетки на упаковках продуктов, чтобы избегать употребления яиц и яичных продуктов, которые могут содержаться в различных продуктах, таких как соусы, выпечка, майонез и даже некоторые виды мороженого.

СОВЕТ №3

Обсудите с врачом возможность введения эпипенов в случае развития анафилактической реакции на яйца. Это специальные автоматические инъекторы, которые могут спасти жизнь при острой аллергической реакции.